這是一道無麩質的蛋類料理....你可以說它是煎蛋、蒸蛋，甚至是幾顆蛋伴在一起的混蛋都可以，
為什麼有這樣的靈感，一早這樣的放手一搏把冰箱想要利用的食材搬出來，
今天隨意瀏覽臉書發現La Vie裡面看到丹麥的某個主廚被Andre Chef邀請當Raw客座主廚，
雖然這幾年江主廚的新聞還是會[視][聽]得到，但一直沒有榮幸踏進他的餐廳去[味覺]一下，
但是網路上不論是媒體還是食客都能非常完美的[精、準]到位的去介紹他的精心餐點。
我沒有專業的烹飪背景，也沒有阿母的家傳菜，完完全全都是靠對味道的記憶去調配混搭，
今天這道可以說非常簡單，主材料就是四顆[ 蛋 ]
首先一小匙椰子油下鍋，再打2顆蛋，中間灑些碎青蔥、紅蔥頭...
再把另外2顆蛋打在一起裡頭配料可以很隨性，今天冰箱挖出來磨菇、黃椒，再灑些黑胡椒之後就可以倒在沒有煎蛋的地方，
蓋上鍋蓋就可以小火讓它邊煎邊悶熟,觀察看自己想要蛋的熟度，最後起鍋前再灑些起司跟鹽就可以上盤了....
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